Вкусные и легкие салаты с курицей — рецепты на праздник и на каждый день

Салаты – это классикая составляющая любого меню. Без них не обходится ни один праздник, ни будничный обед или ужин. Гид Онлайн собрал самые вкусные рецепты салатов из курицы – они просты и легки в приготовлении, а подойдут как к праздничному меню, так и на каждый день.

Салаты из курицы - 7 рецептов на каждый день и на праздники

Салат из курицы для тех, кто не любит готовить

Фото: unsplash.com

Рецепт салата Цезарь давно знаком нам всем. Его готовят к праздничному столу или просто для вкусного ужина. Свою популярность салат получил благодаря тому, что продукты для него очень просты и обычно есть в любом холодильнике.

Нам нужно:

• Куриное филе – 300 г;

• Салат – один средний пучок;

• Оливковое масло;

• Помидоры черри – 200 г;

• соль, перец, специи по вкусу;

• Сыр пармезан – 70 г;

• Яйца – 3 шт;

Приготовление:

1. Филе натираем специями и обжариваем на хорошо разогретом масле в течение 10-12 минут, регулярно переворачивая.

2. Яйца отвариваем, нарезаем на четвертинки. Помидоры тоже режем на четвертинки. Салат рвём на средние частицы руками.

3. Смешиваем все ингредиенты и натираем сверху чуть-чуть сыра. Можно заправить оливковым маслом. Салат готов!

Салат из курицы с нагетсами – детский фаворит

Фото: unsplash.com

Этот салат однозначно станет любимым блюдом на столе для деток. А все потому, что абсолютно все дети обожают фастфуд и курицу в панировке - нагетсы. Поэтому предлагаем приготовить полезный салат из курицы, который по вкусу не уступает известным деликатесам из ресторанов фастфуд.

Подготовьте:

• Салат – половина среднего пучка;

• Помидоры черри – 200 г;

• Лук – 1 шт.;

• Куриное филе – 500 г;

• Панировочные сухари – 100 г;

• Мука – 5 ст.л.;

• Яйцо – 2 шт.;

• Масло подсолнечное;

Для заправки:

• Майонез – 5 ст.л.;

• Горчица – 2 ст.л.;

• Лимонный сок – 1 ст.л.;

• Соевый соус – 1 ст.л;

Приготовление:

1. Для начала займемся курицей. Режем ее на кусочки среднего размера.

2. Теперь взбиваем яйцо, готовим панировочные сухари и муку. Сначала кладем кусочек курицы в муку, затем в яйцо, затем в панировочные сухари и выкладываем на хорошо разогретое масло. Обжариваем 3-4 минуты, регулярно помешивая.

3. Теперь нарезаем помидоры черри на четвертинки, салат рвём крупными кусками, лук режем полукольцами.

4. Майонез, горчицу, лимонный сок смешиваем вместе, тщательно перемешивая в однородную массу.

5. Теперь смешиваем все подготовленные ингредиенты и заправляем заправкой салат.

Персиковое чудо

Фото: pexels.com

Этот салат удивит даже самых опытных гурманов. Потому что сочетание ингредиентов очень необычное и поначалу кажется вообще невозможным. Но этот рецепт действительно стоит вашего внимания, особенно если вы ищете новые вкусы.

Нам понадобится:

• Руккола – средний пучок;

• Консервированный персик – 1 банка;

• Куриное филе – 300 г;

• Кунжут – 50 г;

• Оливковое масло;

• Сыр рикотта – 100 г;

• Сыр с голубой плесенью;

Приготовление:

1. Куриное филе целым куском обжариваем на хорошо разогретом масле в течение 10 минут и разрезаем на слайсы.

2. Консервированные персики режем средним кубиком, рукколу рвём руками. Сыр рикотту и с плесенью режем мелким кубиком.

3. Смешиваем все ингредиенты, заправляем растительным маслом и посыпаем кунжутом. Блюдо готово!

Салат с курицей, виноградом и орехом

Такого салата вы, наверное, еще не пробовали. Предлагаем очень необычный рецепт, который поразит гостей на празднике и отлично дополнит обед или ужин. Главные его фишки в том, что салат готовится очень просто и быстро, а также имеет необычный вкус.

Для начала подготовьте:

• Куриное филе – 500 г;

• Красный виноград – две грозди;

• Орех пекан (или обычный грецкий) – 100 г;

• Зеленый лук – средний пучок;

Для соуса:

• Майонез – 3 ст.л.;

• Дижонская горчица – 1 ст.л.;

• Сухой чеснок, паприка, перец – по половине ч.л.;

Приготовление:

1. Куриное филе отвариваем и рвём руками на частицы. Виноград режем на половинки, лук и орехи мелко нарезаем.

2. Майонез, специи, горчицу хорошо перемешиваем.

3. Выкладываем все ингредиенты, заправляем их подготовленной заправкой.

Салат с курицей и миндальной заправкой

Если вам надоели классические салаты и вы в поисках чего-нибудь действительно нового и необычного, то рекомендуем обратить внимание именно на этот вариант салата. Главная его фишка — в заправке, которая готовится на основе миндальной пасты.

Для заправки понадобится:

• Миндалевая паста – 4 ст.л.;

• Оливковое масло – 2 ст.л.;

• Рисовый уксус – 1 ст.л.;

• Кленовый сироп – 2 ст.л.;

• Масло кунжутных семян;

• Чеснок – 2 зубца;

• соль, перец;

Для салата:

• Красная капуста – четвертинка одного початка;

• Брюссельская капуста – 300 г;

• Морковь – 1 шт.;

• Болгарский перец – 1 большая шт.;

• Зеленый лук – средний пучок;

• Кунжут – 100 г;

• Миндальные хлопья – 50 г;

Приготовление:

1. Все заправочные ингредиенты поместите в чашу блендера и взбейте до однородной массы.

2. Морковь, капусту, брюссельскую капусту, болгарский перец нарежьте соломкой. Зеленый лук мелко порежьте.

3. Смешайте все ингредиенты основания и заправьте их заправкой. Блюдо готово!

Салат с курицей для ужина на скорую руку

Фото: envato.com

Это очень простой салат, который готовится буквально через 15 минут. Его главная фишка в том, что все ингредиенты, нужные для приготовления, вы наверняка найдете в своем холодильнике. Поэтому не тратим время и скорее готовить!

Нам понадобится:

• Куриное филе – 300 г;

• Авокадо 1 шт.;

• Помидор – 2 шт.;

• Огурец – 2 шт.;

• Салат – половина среднего пучка;

• Лук – половина 1 шт.;

• соль, перец, паприка, сухой чеснок;

Приготовление:

1. Натираем курицу специями и обжариваем в течение 10-12 минут;

2. Авокадо, помидор, огурец, лук нарезаем средним кубиком.

3. Готовую курицу режем слайсами и смешиваем с другими ингредиентами. Блюдо готово!

Для большой компании

Предлагаем вам рецепт салата, который подойдет для праздника или семейного застолья. Им удастся накормить большую компанию гостей.

Нам нужно:

• Куриное филе – 500 г;

• Сельдерей – 2-3 стебля;

• Зеленое яблоко – 1 шт.;

• Зеленый лук – средний пучок;

• Салат – средний пучок;

• Миндаль измельченный – 50 г;

• Изюм – 50 г;

• Зеленый лук – половина среднего пучка;

• Петрушка – половина среднего пучка;

• Оливковое масло;

Для заправки:

• Майонез – 4 ст.л.;

• Греческий йогурт – 1 ст.л.;

• Дижонская горчица – 1 ст.л.;

• Лимонный сок – 1 ст.л.;

• соль, перец;

Приготовление:

1. Для начала маринуем курицу в любимых специях и обжариваем в течение 12 минут на хорошо разогретом масле.

2. В большую миску добавьте нарезанный сельдерей, нарезанное яблоко, клюкву, нарезанный зеленый лук, нарезанный красный лук, рубленую петрушку, рубленый миндаль, измельченный лист салата. Добавьте к ним нарезанную куриную грудку.

3. Сделайте заправку: в небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки и хорошо перемешайте. Добавить заправку в салат.

Как приготовить куриный салат для большой компании - видео