Выбрать качественный коньяк довольно сложно. Неосведомленному покупателю важно разобраться во всех нюансах, присущих настоящему алкоголю. Онлайн Гид делится полезными советами, как отличить настоящий коньяк от подделки и приобрести действительно качественный алкоголь в магазине.
На украинском рынке хватает фальсифицированного алкоголя, потому от покупки подделки не застрахован никто. И коньяк здесь не исключение. Однако существует несколько правил выбора этого алкогольного напитка, используя которые можно минимизировать риск покупки некачественного коньяка.
Каким должен быть хороший коньяк?
Фото: envato.com
Качественный коньяк имеет несколько характерных признаков. В первую очередь, качественный и настоящий коньяк должен быть изготовлен из коньячного спирта или купажа коньячных спиртов. Если напиток содержит спирт экстра-класса или этиловый зерновой спирт, это значит, что вам в руки попала бутылка некачественного коньяка.
Кроме того, настоящий коньяк не должен содержать в своем составе никаких ароматизаторов. Аромат хорошего коньяка формируется исключительно за счет выдержки в бочке в течение длительного времени. Качественный напиток очень просто отличить по запаху. Он не должен отдавать керосином или другими химическими веществами.
Как отличить настоящий армянский коньяк от подделки?
Фото: pixabay.com
Существуют разные методы проверки армянского коньяка, которые позволяют выявить подделку. Эксперты рекомендуют обратить внимание на следующие моменты:
Внешний вид бутылки. Для качественного армянского коньяка обычно используются бутылки классической формы, не имеющие изгибов. Большое значение имеет и пробка – она должна быть изготовлена из пробкового дерева и плотно закупоривать бутылку. Если на бутылке металлический плохо зафиксированный колпачок – с большой вероятностью перед вами подделка.
Этикетка. Этикетка должна быть аккуратно приклеена к бутылке, на ней не должно быть никаких повреждений или разводов. Сама бумага должна быть высокого качества и несколько рельефной. Изображения и надписи на этикетке также должны быть четкими и хорошо различаться. На этикетке обязательно должны быть указаны такие параметры, как возраст напитка, страна-производитель, место производства и ингредиенты, находящиеся в составе напитка. Не следует забывать и о наличии акцизной марки, которая должна быть наклеена поверх этикетки.
Цена. Настоящий армянский коньяк марок «Арарат», «Наири», «Айк», «Праздничный», «Отборный» не может стоить дешево. Изготовление напитка занимает много лет, требует соблюдения сложных технологий производства и использования высококачественных ингредиентов. Поэтому дешевый коньяк, скорее всего, является подделкой.
Отличить качественный армянский коньяк от подделки можно с помощью дегустации. У оригинального напитка должен быть приятный аромат, который меняется при испарении. Налейте в бокал пару капель напитка и расплескайте по всему бокалу. Если вы чувствуете дубовый аромат, который после взбалтывания и нагревания в ладонях изменяется на запах табака или фруктов – напиток настоящий. Фальсификат, сделанный из химических добавок, всегда имеет одинаковый запах.
Как проверить сколько лет коньяку?
Чтобы определить, сколько лет выдерживался коньяк, следует разобраться с маркировкой. На постсоветском пространстве (в первую очередь в Армении) различают ординарные, марочные и коллекционные коньяки. Для классификации ординарных коньяков используют звездочки – каждая звездочка соответствует одному году выдержки спирта в дубовых бочках. Меньше трех лет (звездочек) быть не может, ведь такой спирт считается слишком молодым.
Для марочных коньяков используются буквенные обозначения:
КВ (Коньяк Выдержанный) – не менее 6 лет выдержки;
КВВК (Коньяк Выдержанный Высшего Качества) – не менее 8 лет выдержки;
КС (Коньяк Старый) – минимум 10 лет выдержки;
ОС (Очень старый) – выдержка напитка длилась не менее 12 лет.
Коллекционными считаются коньяки, имеющие выдержку более 23 лет. Это очень дорогие напитки, которые могут позволить себе состоятельные люди и коллекционеры.
Как определить оригинальный коньяк, не открывая бутылку?
Фото: envato.com
Первое, что можно сделать, чтобы проверить качество напитка, не открывая бутылку – проверить его консистенцию. Сделать это можно, перевернув бутылку вверх. У хорошего коньяка густая и маслянистая консистенция. Если жидкость, стекая по стенкам бутылки, оставляет характерные следы – это свидетельствует о высоком качестве коньяка.
Если бутылка заполнена доверху, определить подделку данным способом сложно. В таком случае следует посмотреть на пузырьки. Если сразу после того, как вы перевернули бутылку, начали подниматься большие пузыри и только потом мелкие – можно быть уверенным, что напиток настоящий.
Какой вкус у настоящего коньяка?
Вкусовые качества коньяка зависят от различных факторов, в частности, от дерева, из которого была сделана бочка для выдержки напитка, сорта винограда, а также выдержки. Таким образом, коньяк может быть с разными вкусовыми оттенками – резкими и мягкими, жгучими и фруктовыми, древесными, ореховыми, карамельными, сливовыми, или даже иметь привкус сигары или какао.
