Горячие блюда из мяса и рыбы занимают главное место на праздничном новогоднем столе. На их приготовление обычно требуется много времени. Но не все основные блюда готовятся долго. Гид Онлайн подготовил вкусные и легкие рецепты горячих блюд на Новый год 2022, которые готовятся быстро и по силам даже новичку в кулинарном деле.
Горячие блюда на Новый год 2022 – какие понравятся Тигру?
Фото: envato.com
Основная концепция праздничного стола на Новый год 2022 – всего и побольше. Тигр — зверь прожорливый. Особенно ему нравится мясо и рыба. Важно заметить, что Тигр не любит экзотику, поэтому ему больше придутся по вкусу максимально простые блюда, но вкусные и оригинальные.
Тигр оценит также интересные закуски, овощные салаты, горячие блюда из мяса, свинины, индейки, курицы, рыбы, и легкие десерты. Способ приготовления не важен: варите, жарьте, тушите или запекайте. Главное правило – выкладывайте всего и побольше, ведь хозяин 2022 очень любит вкусно поесть. Поэтому позвольте символу года и себе полакомиться вкусненьким в новогоднюю ночь.
Горячие блюда на Новый год 2022 из мяса и рыбы – вкусные рецепты
Говядина "Веллингтон"
Фото: unsplash.com
Это британское изящное блюдо для украинского праздничного стола – известный на всю Европу мясной рулет, который является визитной карточкой английской кухни. Готовится блюдо просто и гарантирует фурор среди всех гостей. Предлагаем приготовить блюдо из говядины по классическому английскому рецепту.
Нам понадобится:
Говядина (вырезка) – 1 кг;
Грибы шампиньоны – 500 г;
Ветчина – 150 г;
Слоеное тесто – 500 г;
Яйца – 1 шт.;
Оливковое масло
Черный перец, соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Для начала вырезку маринуем в специях и обжариваем на оливковом масле, пока не появится золотистая корочка.
Мелко режем шампиньоны и обжариваем на сковороде в течение 15 минут.
Слоеное тесто раскатайте в пласт и выложите на него грибы, затем тонкие слайсы ветчины и в конце кусок вырезки. Закрутите рулет.
Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте в духовку разогретую до 200 градусов на 25 минут.
Мясные рулетики из свинины
Фото: envato.com
На приготовление такого горячего на Новый год 2022 уйдет не более часа, а накормить таким блюдом можно большую компанию. Добавьте в меню несколько оригинальных закусок, которые делаются на скорую руку, и за пару часов будет готов праздничный стол.
Что понадобится:
свинина - 1 кг;
сладкий перец - 2 шт.;
сыр твердый - 300-350 г;
соль;
молотый черный перец.
Приготовление:
Нарезать свинину пластами. Каждый пласт хорошо отбить, посолить и поперчить.
Нарезать сыр и перец длинными брусочками.
На отбивную из мяса положить ломтики сыра и перца, свернуть рулетиком, обвязать нитками.
Свернуть мясной рулетик из свинины, чтобы сыр с перцем оказались внутри и обмотать нитками.
Обжарить мясные рулетики из свинины со всех сторон до золотистой корочки, выложить в форму для запекания и довести до готовности в нагретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Нежная индейка в медово-горчичном соусе
Фото: envato.com
От такого нежнейшего мяса Тигр замурчит от удовольствия, как и вся семья, которая соберется за праздничным столом. Добавьте к новогоднему меню еще несколько легких десертов – и кулинарный успех вам гарантирован.
Что понадобится:
Индейка - 1 кг
Апельсин 1 шт.
Мед - 1 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Перец, соль, горчица в зернах, чесночный порошок, тимьян, французские травы
Соус бальзамический - 2 ст.л.
Как приготовить:
Приготовить маринад для мяса: сок апельсина, мед, специи, бальзамический соус и крахмал.
Замариновать мясо на сутки.
Обжарить куски мяса на сильном огне со всех сторон, уменьшить огонь и протушить с добавлением сливочного масла и воды.
Мясная бомба
Фото: envato.com
Такой террин из курицы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Если вы подготовите пару вкуснейших коктейлей, то гастрономический восторг Тигра и гостей на празднике вам будет обеспечен.
Что понадобится:
Бедра или грудка курицы - 1 кг
Бекон - 200 г
Фисташки - 100 г
Ветчина - 200 г
Клюква вяленая - 100 г
Сливки - 3-4 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Сыр - 30 г
Соль, перец, копченая паприка, мускатный орех.
Как приготовить:
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками.
Добавить к нему кубики ветчины, очищенные фисташки, вяленую клюкву, сыр, немного сливок, сливочное масло. Далее соль, перец, паприку и мускатный орех. Тщательно перемешать.
В узкую высокую прямоугольную форму выложить внахлест полоски бекона, затем мясную массу. Хорошо утрамбовать и завернуть полосками бекона.
Запекать 35 минут при 180 градусах.
Если подавать террин будете в холодном виде, то его нужно выдержать 1-2 часа под гнетом.
Нежнейшая форель в сливочном соусе со шпинатом и черри
Фото: envato.com
Тигр, как и все представители кошачьих, любит рыбку. Если вы придерживаетесь диеты, то это блюдо и вам, и символу 2022 года точно придется по душе. Включите в новогоднее меню овощной салат- и праздничный стол готов!
Что понадобится:
Форель - 2 стейка
Чеснок 3 зубчика
Помидоры черри - 150 г
Шпинат - 200 г
Сливки 33% - 100 мл
Сыр сулугуни - 60 г
Как приготовить:
Снять с форели кожицу, посолить и поперчить с двух сторон. Жарить на оливковом масле по 5 минут с каждой стороны.
Измельчить чеснок, обжарить на растительном масле, добавить разрезанные пополам помидоры черри, шпинат, влить сливки, протушить 3-5 минут.
В соус выложить рыбу и посыпать сыром.
Вкусные горячие блюда их мяса и рыбы на Новый год 2022 - рецепты (видео)
Вкусного Нового 2022 года!
