Найсмачніші салати без м’яса — 7 швидких та простих рецептів на свята та будні

Салат — це смачна та поживна страва, приготування якої не займає багато часу. Він відмінно доповнює як звичайну сімейну вечерю, так і меню на святковий стіл. Гід Онлайн зібрав для вас легкі рецепти салатів без м’яса - вони готуються дуже швидко, складаються з мінімуму інгредієнтів, а за смаком не поступаються ресторанним стравам.

Салати без м’яса - рецепти

М’ясо — головна складова багатьох рецептів. Але ми доведемо, що приготувати смачний салат можна без м’ясних складових, а з простих інгредієнтів, які є на кожній кухні.

Салат з бурратою - рецепт

Фото: unsplash.com

Головна фішка цього салату криється в сирі буррата. Він являє собою мішечок з сиру моцарела, наповнений страчателлою. Це дуже м’який і ніжний сир, що має вершковий приємний смак. Тому цей продукт ідеально доповнить будь-який салат.

Інгредієнти:

• Перець болгарський – 4 шт.;

• Помідори чері – 200 г;

• Рукола – половина середнього пучка;

• Сир буррата – 1 мішечок.

Приготування:

1. Перець нарізаємо соломкою, руколу ріжемо (або рвемо руками), помідори нарізаємо на половинки.

2. Змішуємо всі інгредієнти.

3. Зверху викладаємо сир бурата, який при розрізанні витікатиме на салат.

Салат з гарбузом та кіноа - рецепт

Це дуже незвичайний салат, який вражає оригінальними інгредієнтами і незвичайними поєднаннями. Суміш кіноа, яблук і гарбузового насіння здивує навіть досвідченого гурмана.

Нам знадобиться:

• Гарбуз – 200 г;

• Готовий кіноа – 200 г;

• Яблуко – 1 шт.;

• Шпинат – середній пучок;

• Гарбузяне насіння;

• Оливкова олія;

Приготування:

1. Гарбуз ріжемо кубиком і запікаємо у духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів.

2. Яблуко очищуємо, вирізаємо серцевину і ріжемо кубиком. Шпинат ржемо великими шматками (можна порвати руками).

3. Змішуємо шпинат, кіноа, гарбуз, яблуко. Додаємо насіння гарбуза і заправляємо оливковою олією.

Італійський салат - рецепт

Цей італійський салат широко відомий у всьому світі - він дуже простий та поживний. Готується за 10 хвилин і підійде як для звичайного обіднього столу, так і для святкового вечора.

Нам знадобиться:

• Сир моцарела – 150 г;

• Помідри — 2-3 шт.;

• Базилік свіжий;

• Бальзамічний соус;

• Оливкова олія;

Приготування:

1. Моцарелу та помідори нарізаємо слайсами однакової ширини.

2. Викладаємо сир та помідори один поруч з одним, додаючи між шарами листя базиліку.

3. Зверху поливаємо салат бальзамічним соусом та оливковою олією. Страва готова!

Як приготувати італійський салат з помідорами і моцарелою — відео

Салат у авокадо - рецепт

Фото: unsplash.com

Подача та склад такого салату дуже незвичайні. Цей рецепт ідеально підійде для тих, хто втомився від олів’є та вінегрету. Готується ця страва дуже просто і ідеально підійде як для швидкого сніданку чи вечері, так і для прийому гостей.

Інгредієнти:

• Авокадо – 2 шт.; (на 4 порції)

• Помідори – 1 шт.;

• Огірки – 2 шт.;

• Гранат – половина 1 шт.;

• Сир бринза – 100 г;

Приготування:

1. Авокадо розрізаємо, виймаємо кістку та ложкою дістаємо частину м’якоті.

2. Нарізаємо авокадо, огірки, помідори, бринзу однаковим кубиком. За граната дістаємо зерна.

3. Змішуємо всі інгредієнти та викладаємо в підготовані човники з авокадо. Салат можна подавати до столу!

Мексиканський квасолевий салат - рецепт

Це цікавий рецепт салату, який прийшов до нас з гарячої Мексики. Він ідеально підійде для тих, хто слідкує за своїм харчуванням та надає перевагу здоровому способу життя. Адже в цій страві є ідеальний баланс інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Мікс салатів – 1 пачка (200 г);

• Квасоля – 100 г;

• Свіжі огірки – 2 шт.;

• Кукурудза (свіжа або консервована) – 4-5 ст.л.;

• Твердий сир – 100 г;

Для соусу:

• Сметана – 2-3 ст.л.;

• Соєвий соус – 1 ст.л.;

• Кріп – 1 ч.л.

Приготування:

1. Відварюємо квасолю до повної готовності.Огірки та тврдий сир нарізаємо кубиком.

2. Мікс салатів, квасолю, огірки, сир, кукурудзу викладаємо в миску, перемішуємо.

3. Готуємо соус: змішуємо сметану, соєвий соус та кріп, добре перемішуємо. Заправляємо соусом салат і добре перемішуємо.

Солодкий салат з виноградом та динею - рецепт

Фото: unsplash.com

Це дуже вишуканий салат, який ідеально підійде для свята чи зустрічі гостей. Його смак дійсно незвичайний і точно здивує будь-кого, навіть справжнього гурмана. Салат може стати як закускою, так і десертом. Але готується він дуже швидко і просто.

Інгредієнти:

• Диня – половинка одного плоду;

• Виноград – одна велика гронка;

• Голубий сир з пліснявою – 80 г;

• М’ята – половина середнього пучка;

• Мед;

Приготування:

1. Диню очищуємо від насіння і вирізаємо кульки за допомогою чайної ложки.

2. Виноград розрізаємо на половинки, сир ріжемо кубиком, м’яту промиваємо та відділяємо листочки.

3. Змішуємо всі інгредієнти та поливаємо медом.

Салат з фетою та оливками - рецепт

Класичний салат, який вже давно полюбився всім. Прийшов він до нас з берегів сонячної Греції. Його складові прості і доступні для покупки в будь-якому магазині. Він смачний, поживний і гарно доповнить як святковий, так і обідній стіл.

Інгредієнти:

• Огірки – 3 шт.;

• Помідори – 3 шт.;

• Чорні оливки – 80 г;

• Сир фета – 200 г;

• Болгарський перець – 2 шт.;

• Цибуля – 1 шт.;

• Оливкова олія;

Приготування:

1. Огірки, помідори, цибулю, сир фету нарізаємо кубиком, а болгарський перець брусочками. Оливки ріжемо навпіл.

2. Змішуємо всі інгредієнти та заправляємо салат оливковою олією.

Як приготувати салат з фетою та оливками — відео