Топ-7 кращих простих рецептів пирогів

Пироги — невід'ємна складова багатьох національних кухонь: української, російської, американської, німецької, британської, французької... Приготувати смачний пиріг, що тане в роті, під силу кожному. Існує безліч рецептів пирогів — від найпростіших, які готуються за 15 хвилин, до тих, що потребують особливої уваги та багато часу. Почнемо наш ТОП рецептів смачних пирогів з найпростішої страви — в список інгредієнтів для приготування цього пирога входять доступні продукти, які є в будинку у кожної запасливої господині.

Топ-4 найкращих покрокових рецепта солодких пирогів

1. Як приготувати яблучний пиріг на кефірі

Фото: russianfood.com

Інгредієнти:

• Кефір — 400 мл.;

• Манна крупа — 210 г.;

• Яйце — 4 шт.;

• Цукор — 150 г.;

• Яблуко — 3 шт.;

• Розпушувач —10 г.;

• Кондитерський мак — 2-3 ст.л.

Простий покроковий рецепт пирога з яблуками:

1. Змішати кефір, манну крупу і цукор, залишити на 30 хв. Коли манка розбухне, додати в суміш яйця і збити до однорідності;

2. Очистити яблука і натерти на крупній тертці. Додати в тісто;

3. Всипати розпушувач і мак, перемішати;

4. Випікати в круглій формі (діаметр — 23 см.) При 180 градусах близько 50 хв.

2. Як приготувати пиріг з вишнею

Фото: foodandmood.com.ua

Інгредієнти:

• Вишня — 500 г.;

• Цукор — 150 г.;

• Вершкове масло — 100 г.;

• Борошно — 200 г.;

• Яйце — 2 шт.;

• Розпушувач — 1 ч.л.

Універсальний покроковий рецепт пирога з вишнями:

1. Розтерти розм'якшене вершкове масло з цукром, змішати з яйцями, перемішати;

2. Додати борошно, розпушувач тіста і добре перемішати;

3. Вилити тісто в змащену маслом форму, розрівняти, зверху викласти вишні (з них попередньо потрібно видалити кісточки), посипати цукром за смаком;

4. Розігріти духовку до 180 градусів. Випікати вишневий пиріг 40 хв. Готову випічку остудити і нарізати порційними шматочками.

3. Як приготувати пиріг з варенням

Фото: bystryerecepty.ru

Інгредієнти:

• Варення (будь-яке — яблучне, абрикосове, вишневе, малинове, айвовое) — 1 ст.;

• Кефір — 1 ст.;

• Борошно — 2,5 ст.;

• Цукор — ½ ст.;

• Яйця — 2 шт.;

• Сода — 1 ч.л.;

• Горіхи — ½ ст.;

• Кориця — а за смаком;

• Цукрова пудра — трохи (для прикраси)

Покроковий рецепт пирога з варенням:

• Змішати варення з содою (не гасити оцтом), залишити на 10 хв.;

• Додати кефір і цукор. Збити яйця і теж додати до суміші;

• Всипати просіяне борошно, корицю і горіхи, заздалегідь подрібнені, перемішати;

• Викласти в форму для випікання, змащену маслом. Поставити в розігріту духовку на 20 хв.;

• Коли пиріг з варенням охолоне, вийняти з форми і прикрасити цукровою пудрою.

4. Як приготувати пиріг з сиром

Фото: maggi.ru

Інгредієнти:

• Сир — 200 г.;

• Цукор — 150 г.;

• Вершкове масло — 150 г.;

• Яйце — 3 шт.;

• Борошно — 150 г.;

• Розпушувач — 2 ч.л.;

• Сухофрукти — 200 г.;

• Сік апельсина — 100 мл.

Простий покроковий рецепт пирога з сиром:

1. Вичавити сік з апельсина, попередньо знявши з нього цедру;

2. Нарізати чорнослив або інші сухофрукти (якщо жорсткий — ненадовго замочити);

3. Розтерти масло з цукром, змішати з яйцями, перемішати і влити апельсиновий сік;

4. Додати сухофрукти, цедру і сир, перемішати, після чого всипати борошно і розпушувач тіста;

5. Замісити тісто і викласти його в круглу форму для випікання, злегка змащену маслом;

6. Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 35 хв.

Топ-3 найкращих покрокових рецепти несолодких пирогів

1. Як приготувати смачний пиріг з капустою

Фото: povarenok.ru

Інгредієнти:

• Фарш — 600 г.;

• Рис — 50 г.;

• Сир твердий — 100 г.;

• Цибуля — 1 шт.;

• Часник — 2 зуб.;

• Помідор — 2 шт.;

• Перець болгарський — 1 шт.;

• Капуста - 1 качан;

• Бульйон (овочевий / м'ясної) - 2 ст.л .;

• Рослинна олія — 2 ст.л.;

• Петрушка — 3 гілочки;

• Мелена мускатний горіх і чорний перець, кмин —по щіпці;

• Сіль за смаком

Покроковий рецепт пирога з капустою без тіста:

1. Підготувати овочі: подрібнити цибулю, часник, нарізати перець, натерти на тертці очищені помідори. Порубати петрушку;

2. Зробити начинку для пирога: додати в фарш овочі, рис, петрушку, приправи, половину бульйону. Поставити в холод на годину;

3. Розпарити капусту (без качана), опустивши в киплячу воду на 6 хв., Зняти листя;

4. Перший шар капустяного листя розкласти на знімному дні форми (вони повинні злегка звисати по краях). Викласти половину овоче-м'ясної начинки і додати решту бульйону. Накрити капустяним листям;

5. Повторити шар з начинкою і капустяним листям;

6. Змастити олією, накрити фольгою;

7. Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах близько години;

8. Коли пиріг з капустою буде майже готовий, посипати його тертим сиром і поставити в духовку ще на 10-12 хв.

2. Як приготувати ситний пиріг з картоплею

Фото: lifehacker.ru

Інгредієнти:

• Картопля — 500 г.;

• Цибуля — 1 шт.;

• Вода — 150 мл.;

• Борошно — 270 г.;

• Томатна паста — 1 ч.л.;

• Рослинна олія — 100 мл. + 1 ст.л.;

• Розпушувач — 0,5 ч.л.;

• Сіль, чорний перець мелений — за смаком;

• Кріп — за смаком

Покроковий рецепт пісного пирога з картоплею:

1. Збити сіль (0,5 ч.л.), воду, рослинне масло (100 мл.), томатну пасту. Додати 135 г. борошна (його потрібно попередньо просіяти з розпушувачем), перемішати;

2. Замісити тісто з борошном, прибрати в пакет і покласти в холодильник на 20 хв.;

3. Нарізати картоплю (варити його не потрібно!) І цибулю кубиками, перемішати з 1 ст.л. масла, нарізаним кропом і спеціями, перемішати;

4. Викласти тісто на присипаний борошном стіл, розділити на 2 частини різного розміру: більшу з них розкачати в коло і покласти в форму, застелену папером;

5. Зробити бортики з тіста, викласти начинку з лука і картоплі;

6. Розкачати меншу частину тіста і покрити вийшов колом пиріг, добре скріпивши по краях. Зробити отвір посередині;

7. Випікати близько години при 180 градусах.

* Корисна порада: щоб картопляний пиріг вийшов соковитим, через 20 хв. після початку його випікання влийте в отвір трохи теплої води з додаванням солі.

3. Як приготувати пиріг з м'ясом

Фото: womanadvice.ru

Інгредієнти:

• М'ясо (будь-яке) — 450 г.;

• Картопля — 5 шт.;

• Лук — 2 шт.;

• Борошно — 250 г.;

• Сметана — 100 г.;

• Яйце — 3 шт.;

• Майонез —100 г.;

• Сода — ½ ч.л.;

• Сіль, перець, інші спеції — за смаком

Покроковий рецепт пирога з м'ясом на швидку руку:

1. Зробити з м'яса фарш, посолити, поперчити;

2. Нарізати цибулю півкільцями, картоплю дрібної соломкою;

3. Приготувати рідке тісто: змішати борошно, яйця, сметану, майонез і соду;

4. Змастити глибоку форму олією. Викладати начинку для пирога шарами: 1) картопля; 2) цибуля (можна змішати цибулю з фаршем); 3) фарш; 4) вершкове масло (або сало) шматочками для соковитості; 5) картопля;

5. Залити пиріг рідким тістом, розрівняти. Випікати при 180 градусах 65 хв.;

6. Нарізати готову випічку порційними шматочками прямо в формі. Подавати зі сметаною.

Якщо ви запам'ятаєте декілька простих рецептів пирогів, то у вас надалі не виникне проблем з вибором основної страви або десерту. Рецепт солодкого пирога виручить вас, коли потрібно швидко приготувати щось до чаю для несподіваних гостей, рецепт несолодкого — складе добру службу, коли немає часу на приготування обіду з трьох страв.

Смачного!